Lietuvos gastronomijos savaitė 2026 · „Skoniai suartina“
Gastronomijos savaitė Klaipėdoje: prie vieno Klaipėdos krašto stalo
Rezervuoti staliukąLapkričio 9–15 d. Mosso dalyvauja Lietuvos gastronomijos savaitėje su keturių dalių vakariene, kurioje Klaipėdos krašto istoriniai skoniai – lietuvininkų ruginė duona, Tilžės sūris, pamario žvejų karšis, Žemaitijos kastinys – sutinka šiuolaikinę Mosso virtuvę. Klaipėdos senamiestyje, ant Danės kranto.
- Datos
- Lapkričio 9–15 d., 2026
- Vakarienė
- 4 dalys: pasitikimas, užkandis, pagrindinis, desertas
- Kaina
- Skelbiama netrukus
- Vieta
- Mosso, Žvejų g. 18A, Klaipėdos senamiestis
Prie vieno Klaipėdos krašto stalo
Klaipėdos krašto virtuvės istoriją kūrė pamario žvejai, lietuvininkų šeimos, ūkininkai ir į miesto turgų atvykstantys kaimynai. Jų stalą jungė duona, žuvis, pieno produktai, daržovės ir svetingumas.
Šiai vakarienei pažįstamus krašto skonius sujungiame su šiuolaikine Mosso virtuve. Žemaitija susitinka su pamariu, namų vaišių prisiminimai – su naujomis tekstūromis ir paruošimo būdais. Tai mūsų sukurtos istorinių skonių interpretacijos, kviečiančios susitikti prie vieno stalo.
Vakarienės meniu
Šefo pasitikimas · Ruginis pasisveikinimas
Ruginis traškutis su Tilžės sūrio kremu
Marinuotas obuolys, kmynai
Vakarienę pradedame nedideliu duonos ir sūrio kąsniu. Ruginė duona primena lietuvininkų kasdienį stalą, o Tilžės sūris – Mažosios Lietuvos sūrininkystės tradiciją.
Užkandis · Žemaitija sutinka pamarį
Traškus bulvių šimtalapis su kastiniu ir rūkytu karšiu
Marinuotas svogūnas, krapų aliejus
Žemaitiškas kastinio ir bulvių derinys susitinka su pamario žvejų stalu. Šiltą sviestinį šimtalapį deriname su vėsiu kastiniu ir rūkyto karšio gabalėliais.
Pagrindinis patiekalas · Krašto sekmadienis
Lėtai troškinti kiaulienos žandai
Bulvių ir salierų piurė, svieste keptas savojinis kopūstas, marinuotas obuolys, skrudinti lazdyno riešutai, obuolių sidro ir kadagių jus
Krašto namų virtuvėje pažįstami kiaulienos, kopūstų, obuolių ir kadagių skoniai įgauna šiuolaikinę formą. Tai mūsų sekmadienio vaišių interpretacija, skirta neskubiam vakarui prie stalo.
Desertas · Saldžios vaišės
Grietinės panna cotta su slyvomis
Slyvų kompotas, traškus žagarėlis
Švelni grietinės panna cotta sujungia pažįstamą rūgštelę su itališka deserto technika, o plonas, gėlės formos žagarėlis suteikia lengvo traškumo.
Dažniausi klausimai
Kas yra Lietuvos gastronomijos savaitė?
Tai visoje Lietuvoje lapkričio 9–15 d. vykstanti savaitė, kai restoranai siūlo specialius meniu. 2026 m. tema – „Skoniai suartina“. Klaipėdoje Mosso jai skiria Klaipėdos krašto istorinių skonių vakarienę.
Kur Klaipėdoje paragauti gastronomijos savaitės meniu?
Mosso yra Klaipėdos senamiestyje, Žvejų g. 18A, prie Danės, istoriniuose XVIII–XIX a. Michaelson (Venecijos) sandėliuose, Michaelson Boutique Hotel pastate.
Ar reikia rezervuoti staliuką?
Rekomenduojame rezervuoti iš anksto: gastronomijos savaitės vakarai būna užimti. Staliuką galite rezervuoti internetu per mažiau nei minutę.
Kokie patiekalai yra meniu?
Keturios dalys: ruginis traškutis su Tilžės sūrio kremu, bulvių šimtalapis su kastiniu ir rūkytu karšiu, lėtai troškinti kiaulienos žandai ir grietinės panna cotta su slyvomis bei žagarėliu.
Rezervuokite vakarienę lapkričio 9–15 d.
Laisvi laikai realiu laiku, patvirtinimas iškart.
Rezervuoti staliuką