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Litauische Gastronomiewoche 2026 · „Geschmack verbindet“

Gastronomiewoche in Klaipėda: an einem Tisch des Memellandes

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Ein festlich gedeckter Tisch im Mosso

Vom 9. bis 15. November nimmt Mosso an der Litauischen Gastronomiewoche teil – mit einem Abendessen in vier Teilen, in dem historische Aromen des Memellandes (Klaipėda-Region) auf die moderne Küche von Mosso treffen: Roggenbrot der Lietuvininkai, Tilsiter Käse, geräucherter Brassen vom Haff und Kastinys aus Niederlitauen. In der Altstadt von Klaipėda, am Ufer der Dange.

Datum
9.–15. November 2026
Abendessen
4 Teile: Gruß, Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Preis
Wird in Kürze bekannt gegeben
Ort
Mosso, Žvejų g. 18A, Altstadt Klaipėda

An einem Tisch des Memellandes

Die Küche der Region Klaipėda prägten die Fischer am Haff, die Familien der Lietuvininkai, Bauern und Nachbarn, die ihre Waren auf den Markt der Stadt brachten. Brot, Fisch, Milchprodukte, Gemüse und Gastfreundschaft vereinten sie an einem Tisch.

Für dieses Abendessen verbinden wir die vertrauten Aromen der Region mit der modernen Küche von Mosso – Niederlitauen trifft das Haffufer, Erinnerungen an Hausmannskost treffen neue Texturen und Techniken.

Menü

  1. Gruß des Küchenchefs · Ruginis pasisveikinimas

    Roggen-Cracker mit Tilsiter-Käsecreme

    Eingelegter Apfel, Kümmel

    Roggenbrot erinnert an den Alltagstisch der Lietuvininkai, Tilsiter Käse an die Käsetradition Kleinlitauens.

  2. Vorspeise · Žemaitija sutinka pamarį

    Knuspriges Kartoffel-Pavé mit Kastinys und geräuchertem Brassen

    Eingelegte Zwiebel, Dillöl

    Die niederlitauische Verbindung von Kartoffeln und Kastinys trifft den Fischertisch am Haff.

  3. Hauptgang · Krašto sekmadienis

    Langsam geschmorte Schweinebäckchen

    Kartoffel-Sellerie-Püree, in Butter gerösteter Wirsing, eingelegter Apfel, geröstete Haselnüsse, Jus mit Apfelcidre und Wacholder

    Vertraute Aromen von Schwein, Kohl, Apfel und Wacholder in moderner Form – unsere Interpretation eines Sonntagstisches.

  4. Dessert · Saldžios vaišės

    Sauerrahm-Panna-cotta mit Pflaumen

    Pflaumenkompott, knuspriger Žagarėlis

    Ein dünner, blütenförmiger Žagarėlis – traditionelles litauisches Schmalzgebäck – sorgt für einen leichten, knusprigen Abschluss.

Häufige Fragen

Was ist die Litauische Gastronomiewoche?

Eine landesweite Woche vom 9. bis 15. November, in der Restaurants in ganz Litauen besondere Menüs servieren. Das Motto 2026 lautet „Geschmack verbindet“.

Wo kann ich das Menü in Klaipėda probieren?

Mosso liegt in der Altstadt von Klaipėda, Žvejų g. 18A, an der Dange, in den historischen Michaelson-Speichern („Venezianische Speicher“) aus dem 18.–19. Jahrhundert, heute Michaelson Boutique Hotel.

Muss ich reservieren?

Wir empfehlen eine Reservierung im Voraus. Sie können Ihren Tisch in weniger als einer Minute online reservieren.

Was steht auf dem Menü?

Vier Teile: Roggen-Cracker mit Tilsiter-Käsecreme, Kartoffel-Pavé mit Kastinys und geräuchertem Brassen, geschmorte Schweinebäckchen und Sauerrahm-Panna-cotta mit Pflaumen.

Reservieren Sie für den 9.–15. November

Freie Zeiten in Echtzeit, sofortige Bestätigung.

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